きのこの里愛別町から真気栽培の幻味舞茸ときくらげを全国発送

株式会社 矢部きのこ園

エゾユキノシタ 100g

「えぞゆきのした」ってご存知でした?

天然えのきの特性を生かした人工栽培法で、作られたきのこです。
かさは卵色、くきは茶色で、しっかりとした歯ごたえで、出汁もよく出て、とても美味しいです。

天然のゆきのしたは、雪が降る頃、山で見られるようです。
群生していても、一本・一本生えているので、100g分も収穫するとなると大変です。

北海道では、同じ地区に住む山口芳一さんしか作っていません。
少量生産で、主に札幌方面のみに出荷しているので、他の地域で入手困難です。

珍しい「えぞゆきのした」を是非試してみてください。
くせになりますよ。

主な調理方法としては、さっと茹でて大根おろしとあえて、しょう油やタレで簡単にお召し上がることができます。
また、味噌汁に入れても出汁が出ますし、オムレツ・混ぜご飯・うどん・かきあげの具にも最適です。

是非、ご賞味下さい。


型番
y004
商品名
エゾユキノシタ 100g
販売価格

150円(税込)

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株式会社 矢部きのこ園
北海道上川郡愛別町金富251
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